Charcutier - Charcutière H/F - 42

Nous recherchons pour notre établissement dans le cadre d'un remplacement, un charcutier H/F

Vous aurez pour missions :
Découper, désosser, parer de la viande
Réaliser la salaison d'une viande
Réaliser le fumage d'une viande
Définir des besoins en approvisionnement
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contrôler la qualité des produits finis
Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)

Horaires : En labo / 5h-13h du Lundi au Vendredi