Opérateur - Opératrice Conditionnement - Secteur Découpe Boeuf H/F - 42

Lieu : Site de production AFFRAIS

Responsable : Responsable d'atelier

Résumé du Poste : Assurer le conditionnement des pièces de boeuf et de veau désossées en vue de l'expédition tout en respectant les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité.

Missions :
- Mise en place du poste : houssage bac, mise à disposition des bacs & emballages ;
- Réaliser la mise sous vide des différentes pièces selon les consignes ;
- Identifier les différentes pièces et les étiqueter ;
- Gérer informatiquement les balances (code client, code article, lot, attribution de la traçabilité des produits étiquetés) ;
- Réapprovisionnement des bacs pour les tâcherons ;
- Palettiser et stocker les produits finis en respectant les zones et consignes ;
- Nettoyer en fin d'activité ; Ranger l'atelier ; Evacuation des déchets (bennes à OS / bennes de gras)
- Etc .