Chef Cuisinier H/F - 42

L'entracte recherche un collaborateur qui saura mettre son expérience et sa créativité au service de notre établissement. Vous aimez cuisiner des produits locaux et saurez les mettre en avant a travers une cuisine traditionnelle.

Vous serez responsable de la création des menus en collaboration avec la direction, en veillant à ce qu'ils reflètent l'identité culinaire de notre établissement tout en respectant les marges budgétaires.
Au quotidien, vous veillerez à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire selon la législation en vigueur. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le personnel en salle pour garantir une parfaite synchronisation entre service et cuisine.

Le cadre est idéale. Restaurant neuf, cuisine également.
Horaires du lundi au vendredi, seulement les midis. Horaires de journée.

Le candidat idéal devra posséder les compétences suivantes :

- Expertise technique
- Créativité : Capacité à innover tout en respectant l'identité culinaire du restaurant.
- Sensibilité aux normes sanitaires : Connaissance approfondie des normes HACCP ou équivalents.
- Adaptabilité : Capacité à travailler sous pression tout en préservant un haut niveau d'exigence.
- Passion pour la gastronomie : Curiosité constante pour les nouvelles tendances culinaires.

Si vous êtes prêt à relever ce défi au sein d'un cadre convivial où chaque détail compte, nous serions ravis de découvrir votre parcours culinaire.