Chef de Cuisine en Collectivité H/F - France Travail

Dans le cadre de la réorganisation, nous recherchons un(e) chef(e) ou second de cuisine avec expérience en collectivité.

70 couverts par service pour les patients et 70 couverts par service pour le self.

Amplitude horaires: 7h/16h30 du lundi au vendredi (8h/jour) - service du midi uniquement
Pas de travail le week end et les jours fériés sauf de manière très exceptionnelle.

Les principales missions seront :
* l'encadrement d'une équipe de 6 personnes
* gérer les stocks et les commandes.
* Faire appliquer les régles d'hygiène et de sécurité
* Contrôler les cuissons, les assaisonnements et la remise en température

Experience: 3 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Management d'équipe