Les missions du poste
ACTUAL Grenoble Gambetta, agence spécialisée dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration et de l'événementiel, recrute pour son client basé à Villars un(e) Chef(fe) de cuisine (H/F) en CDI.
Notre client est un établissement de restauration traditionnelle moderne, intégré à un groupe structuré, reconnu pour la qualité de son service et son organisation.
Environnement de travail dynamique avec un fort esprit d'équipe et un rythme soutenu.Missions :
Sous la responsabilité du Directeur de restaurant, vous êtes le/la pilier de la cuisine.
- Vous encadrez votre équipe
- Vous participez activement au service
- Vous pilotez l'activité (organisation, qualité, coûts, hygiène).
Tâches :
- Manager et coordonner l'équipe cuisine
- Anticiper, structurer, répartir efficacement les tâches
- Participer à la production et à l'envoi; Suivre les objectifs
- Gérer les matières premières
- Garantir les normes d'hygiène et de traçabilité
Conditions et exigences
- Contrat : CDI
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Temps de travail : 35h/semaine
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Salaire : entre 2 300 et 2 500EUR brut/mois en fonction de l'expérience
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Horaires : Travail en coupure et/ou en continu (amplitude indicative 7h à 2h selon activité)
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Planning : 5 jours travaillés / 2 jours de repos
3 soirées obligatoires (dont vendredi et samedi)
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Avantages : Primes + repas + mutuelle prise en charge à 50 %
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Mobilité : Déplacements possibles en Auvergne-Rhône-Alpes
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Expérience : 3 ans minimum
Le profil recherché
- Expérience minimum de 3 ans en cuisine
- Capacité à manager une équipe et tenir un service
- Bonne maîtrise des techniques culinaires
- Solides compétences en production et organisation
- À l'aise en coup de feu (gestion du stress )
- Capacité à travailler en équipe et en autonomie
- Rigueur, rapidité et sens du détail
- Maîtrise des normes HACCP
Compétences requises
- Management d'équipe