Poissonier H/F - NETWORK INTERIM SAINT-ETIENNE

Réceptionner, contrôler et stocker les produits de la mer.

Réaliser les opérations de préparation : écaillage, vidage, filetage, découpe et levée des filets.

Préparer les plateaux de fruits de mer et produits élaborés.

Assurer la mise en rayon et la présentation attractive de l'étal.

Conseiller et servir la clientèle.

Veiller à la fraîcheur, à la qualité et à la traçabilité des produits.

Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.

Participer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires.

CAP Poissonnier-Écailler ou expérience significative sur un poste similaire.

Bonne connaissance des produits de la mer et des techniques de préparation.

Sens du commerce et du service client.

Rigueur, autonomie et esprit d'équipe.

Respect strict des règles d'hygiène alimentaire.

• Service client
• Traçabilité des produits
• Mise en rayon
• Autonomie
• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sécurité alimentaire