Responsable de Production et d'Accompagnement Professionnel H/F - Esat du Cdat

Responsable de production et d'accompagnement professionnel- Pôle Restauration & Blanchisserie (H/F)

Donnez du sens à votre métier en conciliant savoir-faire technique, management et accompagnement humain !

QUI SOMMES-NOUS ?
Le CDAT est un établissement médico-social public qui accompagne des personnes en situation de handicap dans leur parcours professionnel et leur inclusion sociale.
Au sein de notre ESAT, nous développons des activités professionnelles diversifiées, notamment dans les domaines de la restauration et de la blanchisserie, qui permettent aux travailleurs de valoriser leurs compétences et de développer leur autonomie.

VOTRE MISSION
Sous l'autorité du Chef de service de l'ESAT, vous coordonnez et pilotez les activités de deux secteurs géographiquement distants de 5km.
- La restauration : restaurant L'Arbre Escalier, restauration sociale et restauration scolaire ;
- La blanchisserie : organisation et réalisation des prestations auprès de nos clients et partenaires.
Vous êtes le garant du bon fonctionnement des ateliers, de la qualité des prestations et de la coordination des équipes, en conciliant les exigences de production avec les enjeux d'accompagnement des travailleurs en situation de handicap.

VOS MISSIONS AU QUOTIDIEN
- Organiser et piloter la production : planification des activités, gestion des commandes en respectant les budgets des services, suivi des prestations, des approvisionnements et des relations clients.
- Manager et Coordonner les équipes : organiser les moyens humains et matériels, animer les temps de coordination et accompagner les encadrants techniques.
- Développer les compétences : favoriser les apprentissages, l'autonomie et le pouvoir d'agir des travailleurs, en lien avec leurs projets personnalisés.
- Garantir la qualité et la sécurité : veiller au respect des exigences d'hygiène, des procédures HACCP et RABC et à la prévention des risques professionnels.
- Contribuer au développement des activités : suivre les indicateurs, proposer des améliorations et être force de proposition auprès du Chef de service.

VOTRE PROFIL
Vous disposez d'une formation technique ou managériale (Bac +3 souhaité) sur des équipes de plus de 20 personnes, idéalement complétée par une expérience en gestion de production et coordination d'équipe.
Une formation d'Éducateur Technique Spécialisé ou une expérience en responsabilité d'équipe dans le secteur médico-social constitue un atout.
Vous connaissez idéalement les métiers de la restauration et/ou de la blanchisserie et vous appréciez le pilotage objectivé d'activité.
Une expérience de coordination sur des sites distants est un plus.

Nous recherchons avant tout une personne qui :
- A le sens de l'organisation et sait anticiper ;
- Aime fédérer, transmettre et accompagner ;
- Fait preuve d'autonomie, d'initiative et d'adaptabilité ;
- Est attentive à la qualité du travail et aux relations humaines ;
- Est convaincue que chacun peut développer ses compétences et trouver sa place dans un collectif de travail.

LES CONDITIONS DU POSTE
- Lieu : ESAT du CDAT - Saint-Priest-en-Jarez (42).
- Temps de travail : Temps plein.
- Rattachement : Chef de service ESAT.
- Permis B.
- Prise de poste : 1er janvier 2027
- Rémunération : 2850 € bruts - Selon profil et conditions statutaires de la fonction publique hospitalière.

ENVIE DE NOUS REJOINDRE ?
Au CDAT, nous croyons que l'activité professionnelle est un formidable levier de développement, de reconnaissance et d'inclusion.
Ce n'est pas le handicap qui nous détermine, ce sont les talents !

Experience: 3 An(s)

Compétences: Elaborer et planifier un programme de production, d'exploitation,Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs,Evaluer la mise en oeuvre d'un projet, d'un plan d'action,Relayer de l'information

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Aide par le travail

Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

• Gestion des commandes
• Risques professionnels
• Norme QHSE
• Autonomie
• Plan de prévention
• Relation client
• Pro-activité
• Force de proposition
• Management d'équipe
• HACCP
• Sens de l'organisation
• Empathie
• Coordination d'équipe
• Planification des activités