Boucher Charcutier H/F - Kelyps Interim Btp

Vous intervenez en abattoir sur des gestes de transformation essentiels, avec des règles d'hygiène strictes à respecter à chaque étape.

Les missions s'articulent autour de la préparation et de la sécurité des produits :

- Désosser et parer les pièces de viande.
- Découper en gros et demi-gros.
- Conditionner les produits selon les consignes.
- Nettoyer et désinfecter le poste de travail.
- Appliquer les règles sanitaires en abattoir.

Pour ce poste, nous cherchons une personne à l'aise avec les gestes de coupe et les règles d'hygiène.

- Vous avez déjà occupé un poste de boucher.
- Vous êtes à l'aise avec le travail du couteau.
- Vous suivez les règles sanitaires avec sérieux.
- Vous respectez la traçabilité des produits.
- Vous êtes à l'aise en environnement agroalimentaire.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Désossement
• Transformation des produits bouchers
• Réactivité
• Normes d'hygiène